קטגוריה: תפריטים לדיאטה ותזונה בריאה

מיתוסים נפוצים בתזונה.

מיץ פירות טבעי מועיל לבריאות? למעשה, מיץ פירות עשוי בדרך כלל מיותר מפרי אחד, בדרך כלל מ-3-4 פירות. זה תורם לכמות של כ-6-10 כפיות סוכר בכוס. תחשבו, האם מישהו מכם יוסיף כמות כזאת של סוכר לקפה שלו? אבל במיץ, זה מה שאתם מקבלים. מעבר לזה, סוכר פירות – פרוקטוזה — נחשב כסוכר פוגעני אפילו יותר […]

פירות יבשים – מה טוב בהם ומה פחות.

ט"ו בשבט. כמובן שפע של פירות יבשים, אגוזים, שקדים. מה טוב בפירות יבשים ומה פחות טוב? דברים טובים בפירות יבשים: הם מכילים סיבים תזונתיים, מינרלים, כולל סידן, ברזל, ויטמין בטא קרוטן, פיטוכימיקלים ועוד. עם זאת, לא מומלץ להשתמש בפירות יבשים כמקור לערכים התזונתיים האלה, כיוון שהם מכילים סוכר (גם כשהם ללא ציפוי סוכר), שכידוע מזיק […]

דיאטה קטוגנית לחולי הסוכרת – מקרה מהקליניקה.

לפני כמה ימים התקשר אלי אדם שרצה להזמין תור לקליניקה שלי. כהרגלי, שאלתי אותו באיזו בעיות הוא רוצה לטפל. הוא אמר לי שהוא חולה סוכרת די חדש, וכדי לאזן את רמות הסוכר ולקבל דיאטה מתאימה, הוא פנה לנטורופתית, והיא נתנה לו דיאטה קטוגנית, שהיא דיאטה די קיצונית: כ-60%-70% שומן, כ-30% חלבון ומעט מאוד פחמימות. לצערי, […]

דיאטת הלחם של פרופ' אולגה רז – לרזות ולהתענג על כל ביס בסנדוויץ

הטעות של רבים שרוצים לרזות היא להוריד את הלחם מהתפריט. כמה פעמים אני שומעת מהמטופלים שבאים אלי בפעם הראשונה – כל פעם שאני מתחיל/ה דיאטה אני מוריד/ה את הלחם. ואני שואלת – זה עזר לך? הרי את שוקלת עכשיו יותר מאי פעם. דיאטות הרזייה מיודעות רק להרזיה, מה שיהיה אחרי שמרזים, אם מרזים, לא מעניין […]

תפריט דיאטת לחם – שלב 2

דגש: יש לאכול כל 3-4 שעות! ניתן להחליף את סדר הארוחות בשלב 2 ניתן להחליף את הכריך במנת פחמימה אחרת. כריך אחד שווה ערך ל: 3 פריכיות אורז/ 3-4 פתית/ 1-1.5 כוסות מבושלות של פסטה/אורז בסמטי/גריסים/קטניות/כוסמת/קינואה וכדומה/ 1 יחידה בטטה בינונית ארוחה 1: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא ממותק […]

תפריט דיאטה לקיץ – בשיטת דיאטת הלחם

דגש: יש לאכול כל 3-4 שעות! ניתן להחליף את סדר הארוחות ארוחה 1: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא ממותק (דוגמאות לממרחי – בהערות) + ירקות ארוחה 2: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא ממותק + ירקות               או סלט עם נתחי עוף בתוספת ירקות […]

תפריט דיאטה לחורף– בשיטת דיאטת הלחם

דגש: יש לאכול כל 3-4 שעות! ניתן להחליף את סדר הארוחות ארוחה 1: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא ממותק + ירקות                או דייסת קוואקר מ-4 כפות קוואקר, כוס מים, מעט חלב לטעם, ממתיק וקינמון ארוחה 2: מרקיה של מרק קטניות/גריסים/עוף בתוספת ירקות מבושלים ארוחה 3: כריך מ-2 פרוסות […]

תפריט אחרי החגים

דגש: יש לאכול כל 3-4 שעות! ארוחה 1: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא ממותק (דוגמאות לממרחים – בהערות) + ירקות ארוחה 2: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא ממותק + ירקות ארוחה 3: כריך מ-2 פרוסות לחם קל + שכבה דקה של ממרח לא […]

תפריט חופשה-בשיטת דיאטת הלחם

דגש: יש לאכול כל 3-4 שעות! ניתן להחליף את סדר הארוחות ארוחה 1: 2 פרוסות לחם קל/1 פרוסת לחם רגיל/1 לחמניית ביס +ביצה +2 כפות גבינה רזה עד 5% מכל סוג וירקות חופשי ארוחה 2: 1 חבילת טוסטעים/2 פריכיות אורז/כריך מלחם קל ארוחה 3: דג בתנור/עןף בגריל/חזה עוף/סטייק פילה+ירקות ארוחה 4: יוגורט/פרי+7-8 שקדים/חצאי אגוזים ארוחה […]

תפריט על האש-בשיטת דיאטת הלחם

דגש: יש לאכול כל 3-4 שעות! ניתן להחליף את סדר הארוחות ארוחה 1: 2 פרוסות לחם קל+שכבה דקה של ממרח לא ממותק (דוגמאות לממרחים – בהערות) +ירקות ארוחה 2: יוגורט/פרי ארוחה 3: בעל האש: עוף ללא עור/סטייק פילה/סינטה/חזה עוף* + סלט ירקות + סלטי כרוב שהוכנו במעט שמן או עם כמויונז, חמוצים + 2 כפות […]