דיאטה קטוגנית לחולי הסוכרת – מקרה מהקליניקה.
לפני כמה ימים התקשר אלי אדם שרצה להזמין תור לקליניקה שלי. כהרגלי, שאלתי אותו באיזו בעיות הוא רוצה לטפל. הוא אמר לי שהוא חולה סוכרת די חדש, וכדי לאזן את רמות הסוכר ולקבל דיאטה מתאימה, הוא פנה לנטורופתית, והיא נתנה לו דיאטה קטוגנית, שהיא דיאטה די קיצונית: כ-60%-70% שומן, כ-30% חלבון ומעט מאוד פחמימות. לצערי, […]
חרקים הם העתיד של התזונה?
חיפושיות, זחלים וארבה – מסתבר שמדובר במזון מזין שיכול להיות מועיל בעתיד. המזון הולך ואוזל והאוכלוסייה הולכת וגדלה – בכזה מצב חרקים מהווים את הפתרון העתידי – זול ומזין. מסתבר שכשני מיליארד בני אדם בעולם ניזונים מחרקים שונים באופן יומיומי. לפי התחזיות העולמיות* אוכלוסיית העולם צפויה להגיע ב-2050 לכ-9 מיליארד, לצורך הזנת כמות כזו של אנשים […]
מתוק – פותח תאבון?
הורים רבים נמנעים ממתן דברי מתיקה לילדיהם לפני האוכל בטענה שזה "יהרוס להם את התיאבון". למעשה סביר להניח שמתוק לפני האוכל דווקא יפתח את התיאבון על רקע עליה בהפרשת האינסולין. רגע…אז כדאי לנשנש מתוק לפני האוכל? לא בהכרח. הבעיה עם אכילת דברי מתיקה לפני הארוחה יכולה לגרום לזה שהילד ירצה לאכול דווקא עוד מהמתוקים כך […]
3 דברים שכדאי לדעת על פירות יבשים
פירות יבשים נתפסים בקרב רבים כנשנושים בריאים ומזינים. רובנו מודעים לעובדה שפירות יבשים עתירים בקלוריות ובסוכר אבל יש כמה דברים נוספים שכדאי לדעת על פירות יבשים למטרת תזונה נכונה ובריאה לגוף: הם ממש לא נקיים – אחת הדרכים לייבש פירות היא להניח אותם על משטחים גדולים ולייבשם בשמש. הם אומנם מכוסים אבל הכיסוי לא הרמטי […]
איזה משקאות אלכוהולים מכילים הכי הרבה קלוריות?
משקאות אלכוהולים – מה כדאי וממה להמנע? ד"ר אולגה רז, מומחית לתזונה נכונה, ונגה ניר נאמן יצאו לבדוק בתוכנית "הכל כלול" בערוץ 10. גרם של אלכוהול מכיל 7 קלוריות ככל שיש אחוז נמוך יותר של אלכוהול – יש פחות קלוריות יין יבש כמעט בלי סוכר, חצי יבש עם קצת סוכר, מתוק עם הרבה סוכר בהמלצות […]
איך לבחור מאפים?
לחם נתפס כאסון קלורי ודיאטטי אבל זה לא באמת נכון – איך בוחרים את הדבר הנכון? ד"ר אולגה רז ונגה ניר נאמן יצאו לעשות לכם סדר בתוכנית "הכל כלול" בערץ 10. בייגלים: בייגל קשה עדיף מבייגלים רכים יותר – מה שקשה לוקח יותר זמן לאכול ויותר משביע פיתות: פיתה תימנית מכילה כ-500 קלוריות, פי 2 […]
סקר הקינוחים האהובים
מסקר שעשתה חברת "תנובה שף" נמצא שמלבי במקום אחרון, אחריו בוואריה, טירמיסו, גלידה או סורבה, קרם ברולה, עוגת גבינה, עוגת שוקולד, וופל בלגי ובמקום הראשון – סופלה שוקולד. מבחינת קלוריות אין הבדלים גדולים בין כל הדברים הללו, גם סורבה שנתפס כתמים זה סוכר עם קצת פירות וצבעי מאכל. אם כבר רוצים ללכת למסעדה ולאכול מה […]
החיפזון מהשטן? בדיאטה כן!
כולם רוצים לרזות ומהר ולא חושבים על מה הרזיה מהירה עושה לגוף שלהם. הרזיה מהירה בעזרת דיאטת כאסח אינה נמשכת לאורך זמן ובסופו של דבר עולים במשקל עם ריבית. למרבה הצער, למרות שכולם יודעים שהרזיה מהירה מדי ודיאטות כאסח קיצוניות אינן מועילות בטווח הרחוק, רבים ממשיכים להתפתות אליהן שוב ושוב ושוב. מה הבעיה עם דיאטות […]
5 דברים שלא ידעתם על פירות
פירות מכילים כמות לא מבוטלת של סוכר – פרי ממוצע מכיל כ-2-3 כפיות סוכר מה שקובע את כמות הסוכר בפרי זה הגודל ולא הטעם – אשכולית, שהיא חמוצה, מכילה כ-4-5 כפיות סוכר מכיוון שהיא גדולה יחסית. תפוח עץ ירוק-חמוץ ואדום-מתוק מכילים את אותה כמות סוכר וככל שהם גדולים יותר כך כמות הסוכר גדולה יותר. תותים […]
מחקר חדש – שינויים קטנים באורח החיים יכולים להפחית את הסיכון לשבץ
ארגון הלב האמריקני מתייחס ל-7 גורמי בריאות חשובים כמפתחות לשמירה על בריאות הלב: להיות פעילים לשמור על איזון הכולסטרול לצרוך דיאטה בריאה לשמור על לחץ הדם לשמור על משקל בריא לשמור על איזון לחץ הדם להמנע מעישון החוקרים חילקו את יישום הגורמים באופן הבא: – 0-4 נקודות = לא מספיק טוב – 5-9 נקודות = […]