תת-תזונה: מה זה, איך מזהים ואיך מטפלים?
אני נותנת טיפול תזונתי לסוגים שונים של בעיות, כמו סוכרת, השמנה, מחלות לב וכלי דם, שומנים בדם, כבד שומני, בעיות במערכת העיכול (מעי רגיז, עצירות, שלשול, וכו'), גיל המעבר, ובעיות רבות אחרות. אבל באים אלי גם אנשים שרוצים דווקא לעלות במשקל. ותאמינו לי שזה לא פשוט בכלל. לפעמים משקל נמוך מהווה עבור המטופל/ת בעיה אסתטית, […]
סיבות להשמנה
השמנה משמעותית נחשבת למחלה כרונית בזכות עצמה. ולא פלא, הרי אנשים שמגיעים למשקל גבוה חוזרים אליו גם אם הם מצליחים לרדת בעזרת ניתוח וטיפול תרופתי. אבל בנוסף לעצם ההשמנה, היא גורמת גם לבעיות בריאות אחרות, כולל סוכרת, מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, בעיות אורטופדיות, חוסר שיווי משקל, שחלה פוליציסטית, בעיות פוריות, בעיות נשימתיות […]
סוגים שונים של דיאטות
הנושא של דיאטות וירידה במשקל עולה כמעט בכל שיחה. למה כל כך הרבה אנשים רוצים לרזות? למה אנחנו לא מסופקים מהמראה, ובעיקר מהמשקל שלנו? רוצים לרזות? אז ברור – ממחר דיאטה, או אולי אחרי החגים דיאטה או אולי אחרי הנסיעה לחו"ל דיאטה. ננסה להבין מהי דיאטה. בהגדרה, דיאטה היא כלל המזון והשתייה הנצרכים על ידי […]
מהי דיאטה ים תיכונית?
ראשית, וזה חשוב – זו לא דיאטה ספציפית, אלא עקרונות של תזונה ים תיכונית, בניגוד למשל לתזונה המערבית או של המזרח הרחוק. היא התפרסמה בשנים האחרונות ועלתה למקום הראשון מבחינת היעילות שלה, הבריאותיות שלה, והשפעתה המיטיבה במצבי מחלות שונות. פאנל המומחים המשתתפים בסקר השנתי U.S. News and World Report מגדיר את הדיאטה הים תיכונית כבר […]
אינסולין והשמנה
ההורמון אינסולין מופרש ע"י הלבלב, ויש לו תפקיד מכריע בתהליך התפתחות ההשמנה. תפקידו של האינסולין הוא להכניס את אבות המזון, ובמיוחד סוכר, לתוך התאים. אחרי כל ארוחה, רמת הסוכר בדם עולה, בתגובה עולה רמת האינסולין, הסוכר נכנס לתוך התאים, ורמת הסוכר בדם יורדת, מה שמוביל לירידה ברמת האינסולין וחזרתה לנורמה. משך ה"מחזור" הזה אצל אנשים […]
מעי רגיז
מעי רגיז, או רגיש, כפי שקוראים לו היום מטעמי "תקינות פוליטית", הוא תופעה מאוד שכיחה — כ 15% מהאוכלוסייה המבוגרת — ומאוד לא נעימה, המורידה את איכות החיים של הסובלים ממנה בצורה מאוד משמעותית, פוגעת בחיי החברה, ביצירת קשרים עם אנשים, בחיי המין, בבילויים, ביציאות למסעדה, ובכלל באורח החיים הנורמלי. כל זה עלול לגרום להפרעות […]
מחלת צליאק ודיאטה ללא גלוטן
בשנים האחרונות, הגלוטן הפך להיות אחד האויבים‑לכאורה הגדולים ביותר של ציבור שומרי המשקל. בעקבות יום מודעות לצליאק, החלטתי לעשות סדר בענייני הגלוטן. דיאטה דלת גלוטן הפכה לטרנד נפוץ למי שרוצה לרדת במשקל. האמת שזה לא מפתיע, הרי בדיאטה הזו מפסיקים לאכול עוגות, עוגיות, ופלים, ושאר מצרכים שבמקרה מכילים גם גלוטן, אבל בעיקר הם מכילים כמויות […]
מה לעשות כשיש כבד שומני? כבד שומני – תזונה וטיפול
כבד שומני – האם יש מה לעשות? תזונה וטיפול בכבד שומני מאמר מאת: ד"ר אולגה רז התשובה המיידית על השאלה היא כן! כמה מילים על הבעיה הבריאותית הנפוצה הזו: אפשר להתייחס לכבד שומני כאל מגפה, שכן כ-30-35% מאוכלוסיית העולם נגועים בזה, כשאצלנו בארץ המספרים כנראה גדולים אף יותר, משום שחלק מהסובלים מכבד שומני לא מאובחנים. […]
לטייל ולשמור על המשקל
למרות המצב, רבים נוסעים לחו"ל, וטוב שכך. לצאת קצת מהדאגות ומהלחץ שכולנו נמצאים שם עושה רק טוב. אחד הדברים שמטרידים מטיילים, במיוחד את אלה ששומרים על המשקל, הוא האוכל בחו"ל, שללא ספק שונה ממה שאנחנו אוכלים ביום-יום בבית. למרות שזה ישמע בלתי ניתן לביצוע לחלק, אבל אפשר להתגבר על הקשיים והפיתויים שמעבר למידה. חלק גדול […]
Советы Ольги Раз
Надо ли чистить овощи и фрукты. Что вы можете им посоветовать? – Здесь нет каких-то фундаментальных исследований, но могу сказать, что я думаю и как сама поступаю. Я считаю, что фрукты или овощи желательно не чистить, потому что именно в шкурке содержится много полезных питательных веществ и пищевых волокон, из-за которых мы, собственно, и употребляем […]